台湾手抓饼怎么做？有哪些具体制作步骤
台湾手抓饼怎么做
准备食材：面粉、温水、食用油、盐、葱花等。
（1）将面粉放入盆中，慢慢加入温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 30 分钟左右。
（2）将醒发好的面团分成若干个小剂子，取一个小剂子擀成薄饼。
（3）在薄饼上均匀地撒上盐和葱花，再刷上一层食用油。
（4）将薄饼从一端卷起，卷成一个长条状，然后再从长条的一端盘起，盘成一个圆饼状，最后擀成薄饼。
（5）平底锅加热，倒入适量的食用油，放入擀好的手抓饼，小火煎至两面金黄即可。
相关问答
问：台湾手抓饼的制作步骤是什么？
答：先把面粉用温水和好醒发，然后分成小剂子擀薄，撒盐、葱花和油，卷起来再盘成圆饼擀薄，最后放平底锅煎熟就好啦。
问：做台湾手抓饼要注意些什么？
答：要注意面团醒发的时间要够，煎的时候火候别太大，不然容易糊。
问：台湾手抓饼可以加些什么配料？
答：可以加鸡蛋、火腿、生菜、番茄酱等，根据自己喜好来就行。
台湾手抓饼的做法
准备材料：面粉、热水、凉水、盐、油、葱花等。将面粉分成两份，一份用热水搅成絮状，一份用凉水搅成絮状，然后混合揉成面团，醒面 20 分钟。把面团分成小剂子，擀成薄饼，刷油撒盐和葱花，将面饼像折扇一样折起来，再盘成圆饼状，擀薄。平底锅热油，放入饼坯烙至两面金黄，用筷子不断拍打，使其分层即可。
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